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Tomaten-Chili-Bandnudeln vom Eggerhof in Südtirol. Die Bandnudeln sind eine ausgefallene südtiroler Nudelspezialität, die handwerklich hergestellt werden.
Der Chili gibt diesen Bandnudeln den besonderen Pfiff. Handwerklich hergestellt.
Kochzeit: 7 Minuten.
Zutaten:
Hartweizengriess, 20% frische Freilandeier, Wasser, Tomatenmark doppelt konzentriert 5%, Chilli 1%, Kurkuma, rote Beete;
Nährwertangaben je 100 g:
Brennwert 360 kcal
Energie 1527 kJ
Fett 2,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 69,0 g
davon Zucker 3,5 g
Ballaststoffe 3,4 g
Eiweiß 14 g
Salz 0,8 g
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