Spaghetti extra lang richtig kochen: Tipps, Mengen & passende Soßen

Lange Spaghetti gehören zu den beliebtesten Produkten in unserem Hofladen und im Online-Shop. Unsere Spaghetti extra lang von der Hausmarke Cucina Alberto werden aus besten Zutaten in der Region für uns hergestellt und lassen sich wunderbar auf die Gabel wickeln. Hier lesen Sie, wie sie perfekt gelingen, wie viel Sie pro Person rechnen und welche Soßen am besten dazu passen.

Was macht unsere Spaghetti extra lang besonders?

• Eiernudeln: Hartweizengrieß und frische Eier sorgen für vollen Geschmack und eine schöne Farbe.
• Extra lang: Die langen Nudeln lassen sich gut aufwickeln und machen auf dem Teller richtig was her.
• Regional hergestellt: Unsere Hausmarke Cucina Alberto wird für uns in der Region produziert.
• Schnell fertig: Nach nur 7 Minuten Kochzeit sind die Spaghetti bissfest.

So kochen Sie lange Spaghetti richtig

1. Großer Topf, viel Wasser: Rechnen Sie etwa 1 Liter Wasser pro 100 g Nudeln, damit die Spaghetti Platz haben und nicht zusammenkleben.
2. Erst salzen, wenn es kocht: Das Wasser kräftig salzen, sobald es sprudelnd kocht.
3. Nicht brechen: Stellen Sie die Spaghetti senkrecht in den Topf. Nach wenigen Sekunden werden sie weich und gleiten von selbst ins Wasser.
4. Umrühren: In der ersten Minute ein- bis zweimal umrühren, dann kleben sie nicht.
5. 7 Minuten kochen: Kurz vor Ende probieren, die Nudeln sollten noch leichten Biss haben.
6. Nudelwasser aufheben: Ein paar Esslöffel vom stärkehaltigen Kochwasser machen jede Soße schön sämig.

Wie viele Spaghetti pro Person?

Anlass	Menge ungekocht pro Person
Hauptgericht	100 bis 125 g
Vorspeise oder Beilage	50 bis 70 g
Eine Packung (500 g)	4 bis 5 Personen als Hauptgericht

Die passende Soße: unsere Lieblingskombinationen

Schnell und pikant: Spaghetti all’Aglio

Für den Feierabend: Unsere Gewürzmischung Spaghetti all’Aglio mit Knoblauch, Chili, Petersilie und Oregano. 1 Teil Gewürzmischung mit Wasser anfeuchten, 4 Teile Olivenöl erhitzen und alles unter die heißen Nudeln rühren. Fertig in der Kochzeit der Spaghetti.

Klassisch: Bolognese

Mit der Gewürzmischung Bolognese Italiana gelingt die Soße ganz einfach: Gewürz mit lauwarmem Wasser verrühren und zum angebratenen Hackfleisch geben.

Grün oder rot: Pesto

Fertig zum Genießen sind unser Pesto Basilikum mit 50 % Basilikum und das milde Pesto rosso aus getrockneten Tomaten. Wer es lieber selbst anrührt, nimmt unsere Gewürzmischungen Pesto Basilikum oder Pesto Rosso, die einfach mit Wasser und Olivenöl verrührt werden.

Passend dazu aus unserem Shop

Noch mehr Ideen finden Sie in unserer Kategorie Soßen, Pesto & mehr.

Tipp: Spaghetti als Geschenk

Pasta-Fans freuen sich über unser Set Spaghetti all’Aglio mit Kochlöffel oder den Geschenkkorb Präsent Italien No2 mit bunten Herznudeln, Bolognese-Gewürz und Tomate Basilikum Crema. Noch mehr Ideen finden Sie in unserem Geschenke-Guide für Genießer.

Häufige Fragen zu Spaghetti extra lang

Buon appetito!
Ihr Team vom Aschauer HofGenuss